Cocktails

Rhubarb Gimlet

11.50 €
Gin + cordial de rhubarbe

Zaatar Negroni

11.00 €
gin à l’huile d’olive + campari + sweet vermouth au zaatar

Be Nuts, Bee Spritz !

11.00 €
apérol infusé au bee pollen + noix de saint jean + prosecco

PIMPstachio

12.00 €
blend de rhums + fino + sirop de pistaches

Turmeric Is The New Black

12.00 €
vodka infusée au curcuma + liqueur de cidre + sirop de camomille + jus d'orange rectifié + crémant de limoux

Mediteranean Milk Punch

12.00 €
metaxa + sirop de dattes + lait clarifié infusé aux épices

Spicy "Margarita"

13.00 €
distillat de figuier de Barbarie fumé au bois d'olivier par BOWS distillerie + cocchi americano + citron + tincture de piment + paprika fumé

Dark'N Stormy

11.00 €
Bows spiced rhum + sirop de vanille + ginger beer maison

OléOld Fashioned

14.00 €
whisky infusé à la vanille + oléo d’orange et lait clarifié + angostura bitter

Affogato Martini

12.00 €
vodka + liqueur de cold brew maison + espresso + glace vanille au lait de brebis

Va Te Faire Voir Chez Les Grecs

12.50 €
gin + mastiha + oléo saccharum basilic + espuma d'ouzo

Garibaldi

9.00 €
campari + velouté d’orange

Mimosa

12.00 €
bulles + velouté d'orange

Momo-jito

11.00 €
rhum + thé glacé à la menthe + sirop de vanille maison + jus de citron

Mocktails

Virgin Sour

8.00 €
kombucha Sureau + citron + blanc d'oeuf

Pink Breeze

8.00 €
kombucha shiso + cordial de fleur de sureau + citron + soda

Affogato

8.00 €
espresso + glace vanille au lait de brebis

High Ball

RESTONS SIMPLE

Mastiha Skinos

— 4 cl
8.50 €
+ TONIC

Amaro Ramazotti

— 6 cl
8.50 €
+ KARMA COLA

Sherry Amontillado

— 6 cl
9.50 €
+ TONIC

Vermouth Muz

— 6 cl
8.00 €
+ TONIC

Gentiane

— 4 cl
9.00 €
+ Tonic

Rhum Estador Bows

— 4 cl
9.00 €
+ GINGER BEER

Bières & Cidre

Pression

PILIA BLONDE

— 37.5 cl
5.00 €
Brasserie des Ligures – Peille
– 5.2 °

Bouteilles de Cyclic Beer Farm & Goutte d'Or

Les beer geeks, c'est par ici que ça se passe !!!

Digresión (Cyclic)

10,5° — 75 cl 
23.50 €
Style : Cuvée Saison
ABV : 5.5%
100% Malt bio pilsen – blend de différentes fermentations mixtes de saison

Volta (Cyclic)

— 75 cl 
19.00 €
Style : Sour avec citron et thé noir de Ceylan
ABV : 4%

Melocoton (Cyclic)

— 75 cl 
26.50 €
Style : Mixed fermentation Saison avec des pêches
ABV : 5.5%

Fresita (Cyclic)

— 75 cl 
28.50 €
Style : Cuvée Saison avec des fraises
ABV : 5.5%

Granatxa (Cyclic)

— 75 cl
28.00 €
Style : Wine ale
ABV : 4.25%
Macération avec les raisins Granatxa qui ont servi à faire le vin Granatxa de Cyclic Beer Farm

Trepat (Cyclic)

— 75 cl
28.50 €
Style : Wine ale
ABV : 4.25%
Macération avec les raisins Trepat qui ont servi à faire le vin Trepat de Cyclic Beer Farm

Sumoll (Cyclic)

— 75 cl
28.50 €
Style : Wine ale
ABV : 4.25%
Maceration de trois mois et demi avec les raisins Sumoll qui ont servi à faire le vin Sumoll de Cyclic Beer Farm
Macération avec les raisins Sumoll qui ont servi à faire le vin Sumoll de Cyclic Beer Farm

Xarel-10 (Cyclic)

— 75 cl
28.50 €
Style : Wine ale
ABV : 4.85%
Maceration de un mois avec les raisins Xarel lo qui ont servi à faire le vin Xarel lo de Cyclic Beer Farm
Macération avec les raisins Xarel-lo et Macabeu qui ont servi à faire le vin Xarel-lo de Cyclic Beer Farm

Incendie et Pillage (Goutte d'Or x Vincent Marie)

— 75 cl
27.00 €
Style : ale viticole monarchique
ABV : 6.80%
Macération avec des framboises et de cassis de Vincent Marie - No Control

Cidre

Fuente Guijarro Sidra del Sur - Eva

— 75 cl 
30.00 €
juste des pommes autochtone de la Sierra Nevada, récoltées à 2000m d'altitude

Cantina Giardino - Si Wi

— 75 cl
52.00 €
2019 l pommes + coda di volpe

Anises et autres boissons méditerranéennes

Pastis

— 3 cl
5.00 €
FRANCE
Henri Bardouin

Absinthe

— 3 cl
7.50 €
FRANCE
Bows

Arak

— 3 cl
9.00 €
LIBAN
El Massaya

Vermut Rouge

— 6 cl
5.00 €
ESPAGNE
Muz

Ouzo

— 3 cl
5.00 €
GRÈCE
Tirnavou

Mastiha

— 4 cl
5.50 €
GRÈCE
Skinos

Autres spiritueux

Vodka

Bows Aroc

— 4 cl6.50 €
Accompagnement + 3.00 €

Gin

Bows Bandarel

— 4 cl6.50 €
Accompagnement + 3.00 €

Bows Feks

— 4 cl6.50 €
Accompagnement + 3.00 €

Bows Bandarel Barrel Aged

— 4 cl10.50 €
Accompagnement + 3.00 €

Anselmo x Roi Taggiasco Extravirgin

— 4 cl10.00 €
Accompagnement + 3.00 €

Rhum

Bows Estador

— 4 cl6.50 €
Accompagnement 3.00 €

Bows Hocbendock Spiced

— 4 cl6.50 €
Accompagnement 3.00 €
Spiced Rhum
0% sucre
0% caramel

Bows Venidor Rhum vieilli

— 4 cl9.00 €
Accompagnement 3.00 €

Bows HEOC

— 4 cl13.00 €
Accompagnement 3.00 €

Bows Shucana pur Sorgho

— 4 cl14.00 €
Accompagnement 3.00 €

Bows "Serie Experimentale" - hors catégorie

Fiba

— 4 cl11.00 €
Accompagnement 3.00 €
Figuier de barbarie fumé au bois d'olivier.
Préssé, fermenté, distillé, puis réduit à l'eau des hauts plateaux du languedoc durant 1 mois.
Un spiritueux proche du mezcal.

Shucana

11.00 €
Sorgho sucrier d'occitanie
Préssé, fermenté, distillé, puis réduit à l'eau des hauts plateaux du languedoc durant 1 mois.

Padoriz

— 4 cl8.00 €
Accompagnement 3.00 €
Imo Shoshu local - patate douce / riz koji
L'un des spiritueux les plus apprécié au Japon.

Pur malt & Whisky distillerie BOWS

Bows Bestiut Tourbé

For taste — 2 cl5.00 €
For passion — 4 cl9.00 €
Accompagnement 3.00 €
pur Malt tourbé

Whisky Tour Occitanie

For taste 5.00 €
For passion 9.00 €
Accompagnement 3.00 €
assemblage de 3 fûts de 3 distilleries différentes d'occitanie : Bows, Twelve, Castan
orge malté, non filtré à froid

Bows Benleioc Original

For taste — 2 cl6.00 €
For passion — 4 cl12.00 €
Accompagnement 3.00 €
whisky single malt français
Lot de cinq fûts neufs en chauffe moyenne et finition vin blanc doux régional.

Bows Benleioc Fût Unique

For taste — 2 cl7.50 €
For passion — 4 cl15.00 €
Accompagnement 3.00 €
whisky single malt single cask
Lot d'un fût sélectionné pour sa typicité.
Fût neuf, chauffe moyenne longue.

Bows Benleioc Tourbe Intense

For taste — 2 cl6.50 €
For passion — 4 cl13.00 €
Accompagnement 3.00 €
whisky single malt français tourbé à 53ppm.
Lot de trois futs, vieillissement en fûts de cognac et chauffe moyenne.

Whiskey distillerie BOWS

Bows Milh-Ros.80

For taste — 2 cl6.00 €
For passion — 4 cl11.00 €
Accompagnement 3.00 €

Whisky domaine des hautes glaces

Moissons

For taste — 2 cl7.50 €
For passion — 4 cl14.50 €
single malt organic whisky

Moissons 2009

For taste — 2 cl27.50 €
For passion — 4 cl55.00 €
single malt organic whisky

Ampelos

For taste — 2 cl12.50 €
For passion — 4 cl25.00 €
single malt organic whisky

Rye whisky domaines des hautes glaces

Moissons

For taste — 2 cl 7.50 €
For taste — 4 cl 14.50 €
(single malt organic whisky)

Obscurus

For taste  — 2 cl 12.50 €
For taste  — 4 cl 25.00 €

Apéritifs à base de vins

Rinquinquin

— 6 cl
5.50 €
(apéritif à la pêche de Provence)

Noix de St Jean

— 6 cl
5.50 €
(apéritif aux Noix de Provence)

Mauro Vergano - Vermouth Bianco

— 6 cl
6.50 €
vermouth blanc

Cocchi Rosa

— 6 cl
6.50 €
vermouth rosé

Mauro Vergano - Americano

— 6 cl
6.50 €
sweet vermouth

Cocchi Barolo Chinato

— 6 cl
10.00 €
chinato

Sherry

SHERRY Valdespino Inocente Fino

— 6 cl
6.00 €

Valdespino Tio Diego Amonntillado

— 6 cl
6.50 €

Valdespino El Candado Pedro Ximenez

— 6 cl
7.00 €

Valdespino Don Gonzalo Olorosso

— 6 cl
13.00 €

Amers

Gentiane

— 6 cl
7.00 €

Campari

— 6 cl
6.00 €

Liquore Delle Sirene

— 6 cl
7.00 €

Ramazzotti Amaro

— 6 cl
7.00 €

Montenegro Amaro

— 6 cl
7.00 €

Digestifs & liqueurs

Chartreuse Verte

— 4 cl
9.00 €

Chartreuse Jaune

— 4 cl
9.00 €

Chartreuse 9ème Centenaire

— 4 cl
10.50 €

Chartreuse VEP Verte

— 4 cl
20.00 €

Chartreuse VEP Jaune

— 4 cl
20.00 €

Brandy Metaxa 12 Stars

— 4 cl
7.00 €

Grappa Sarpa di Poli

— 4cl
9.00 €

Revel Chion Grappa di Moscato Riserva

— 4 cl
9.00 €

Antocyâme x Bows - Blanche Aiga de Vida

— 4 cl
10.00 €

Cazottes x L'Anglore - Eau de Vie de L'Angore

— 4cl
10.00 €

Cazottes x Domaine Gramenon - Eau de vie Ceps Centenaires La Mémé

— 4cl
10.00 €

Cazottes × Vins des Potes - L’Eau Si Rare

— 4 cl
10.00 €

Cazottes Goute de Petite Épautre

— 4 cl 
13.00 €

Luxardo Amaretto Di Sashira

— 4 cl
6.00 €

Cazottes Liqueur de Sureau

— 6 cl
9.00 €

Liqueur de Sauge

— 6 cl 
9.00 €

Liqueur de Bergamote

— 6 cl 
9.00 €

Cristallier Maley

— 6 cl
9.00 €

Sans alcools

Soft et soda

Karma cola family

— 33 cl
5.50 €
Karma cola, Karma cola light, Gingerella Ginger ale

Limonade

— 35.5 cl
6.00 €
Galvanina

Tonic

— 20 cl
4.50 €
3 cents original

Jus de citron pressé

— 12 cl
5.00 €
+ eau plate

Jus de fruits frais

— 30 cl
6.90 €
orange pressée

Thé glacé maison

— 25 cl
5.50 €
à la menthe

Café glacé

— 25 cl
6.00 €
avec ou sans lait
avec ou sans sirop de vanille ou d'orgeat maison

Bière sans alcool - Brooklyn Special Effects

6.90 €
Bière sans alcool
attention, contient 0.4% vol.

Kombucha by Kruda

7.50 €
thé vert & agrumes
attention, peut contenir jusqu'à 2% vol.

Eaux

Eau Plate filtrée

— 1 L
3.00 €

Eau Gazeuse filtrée

— 1 L
3.00 €

Mocktails

Breeze

8.00 €
kombucha mimosa + oléo saccharum basilic + jus de citron

Affogato

8.00 €
espresso + glace vanille au lait de brebis

Café & Thé

Espresso

2.50 €

Macchiato

2.50 €

Double espresso

3.50 €

Cappuccino

4.00 €

Latte

4.00 €

Flat White

5.00 €

Chocolat chaud

5.00 €

Thé noir

4.00 €

Thé vert

4.00 €

Camomille

4.00 €

Verveine

4.00 €

Option Lait d'Avoine

1.00 €

Option Lait d'amandes

1.00 €