zaatar + sumac + paprika

homemade french fries + soft spices

+ harissa maison

Deep fried Tomino cheese + homemade harissa

+ blettes + paprika + pita maison

Hummus + swiss chard + paprika + pita

Pain de mie grillé + jambon San Daniele + scamorza fumée + sauce romesco

Grilled sandwich bread + San Daniele ham + smoked cheese + romesco sauce

+ sauce yaourt tahini + ail confit au BBQ + pickles de concombre + grenades

Confit eggplant + tahini yogurt sauce + BBQ confit garlic + cucumber pickles + pomegranates

marinées sauce soja et miso + espuma de stracciatella + pignons de pin + basilic + gel de tomate

Marinated tomatoes with soy and miso sauce + stracciatella foam + pine nuts + basil + tomato gel

sauce tartare + pickles de cédrat

breaded cod + tartar sauce + candied citrus

fumé au romarin + fraises + petits pois + févettes + basilic + vinaigrette balsamique

Smoked duck breast carpaccio with rosemary + strawberries + peas + fava Beans + basil + balsamic vinaigrette

+ courgettes du pays + pomme de terre grenaille + pois gourmands + mayonnaise à l'ail noir

Octopus + local zucchini + baby potato + snow pea + black garlic mayonnaise

Pain vapeur maison + kefta de boeuf + salade concombres, oignons rouges, persil et sumac + pickles de chou rouge + grenades + sauce menthe yaourt

Homemade steamed bread + beef kefta + cucumber, red onion, parsley and sumac salad + red cabbage pickles + pomegranates + yogurt mint sauce

purée de petits pois + petits pois sautés + oignons caramélisés + beurre blanc à la tomate


grilled sea bream + mushy peas + caramelized oignons + white butter sauce with tomatoes

tagliatelle Maison Barale + coques + réduction de jus de coques crémé + oeuf de truites

Green tagliatelle from Maison Barale + clams + creamy clams juice + trout eggs

+ mayonnaise à l'anchois + échalotes basilic + câpres + pistache

Veal tartare + anchovy mayonnaise + basil shallots + capers + pistachio

+ semoule aux herbes (menthe et coriandre) + pruneaux et abricot secs + pickles de chou rouge + jus aux épices + éclats d'amandes

Shredded Lamb + semolina with herbs (mint and coriander) + dried prunes and apricots + red cabbage pickles + spiced jus + almond slivers

français, accompagnement purée de pomme de terre maison

+ crème pistache + mousse à la fleur d'oranger + éclats de pistache + suprême de pamplemousse

Almond crumble + pistachio cream + orange blossom mousse + pistachio pieces + grapefruit supreme

Pâte feuilletée + crème vanille + suprême d'agrumes + kumquat confit + meringue aux agrumes

Citrus tart + vanilla cream + citrus supreme + candied kumquat + citrus meringue

Fondant chocolat noir + mousse chocolat noir + croustillant chocolat blanc amandes + poire

Dark chocolat fondant + dark chocolat mousse + crispy white chocolate and almonds cubes + pear

espresso + glace vanille au lait de brebis

espresso + sheep's milk vanilla ice-cream

vodka + liqueur de cold brew maison + espresso + glace vanille au lait de brebis

vodka + homemade coffee liqueur + espresso + sheep's milk vanilla ice-cream

2017 l grenache gris, grenache blanc, macabeu

Casarecce au beurre ou à la sauce tomate
avec ou sans parmesan

+ pommes de terre grenailles

avec ou sans sauce chocolat